はじめまして。
私は2013年に開業して現在まで10年以上キッチンカーで生計を立てている”らおう”と申します。
昨今メディアにも取り上げられる様になり、認知度も上がってきたキッチンカー業界。
実際にキッチンカーを所有し、未経験者がメシを食っていけるのか（生計は立てていけるのか）といった疑問をテーマに、自身の経験を元に、成功例や失敗談などの記事を書かせていただこうと思います。
未経験でもキッチンカーでメシを食っていけるのか
ここ数年、飲食店で働いている方は勿論、サラリーマンや主婦。大学生から全くの別業態の経営者まで幅広い年齢やステータスの方から
『キッチンカーに興味があるんですが、話を聞かせてください』
『キッチンカーって儲かりますか？』
など相談をいただくことが多くなってきました。
まず、結論から申しますと
食っていけます！
10年前に比べると地方でも認知度が上がり出店場所の確保もしやすくなってきました。
また、SNSでは、先行ではじめているたくさんのキッチンカーが情報が収集でき、
検索エンジンやYouyubeなどで
キッチンカー 始め方
と検索すれば、キッチンカー製作から保健所の許可申請方法、注意点や売れるメニューまで、さまざまな情報が手に入りますので、参入のハードルはだいぶ下がったと思います。
